Thịt thỏ mềm và ngọt có thể chế biến thành nhiều món ngon khác nhau. Thịt thỏ rán là một trong những món ăn ngon dễ chế biến. Bên cạnh những loại thực phẩm phổ biến như: thịt lợn, thịt ga… thì thịt thỏ cũng rất phù hợp với các mâm cỗ. Dưới đây Thỏ Đan Phượng sẽ hướng dẫn cách làm món thịt thỏ rán thơm ngon đầy hấp dẫn.

 

Để làm món thịt thỏ rán thơm ngon, các bạn cần phải chuẩn bị các nguyên liệu sau:

Nguyên liệu:

• Thịt thỏ 1kg (tùy số lượng người ăn)
•  Trứng vịt 1 quả
• Vừng rang 200g
• Bột mì 0,30g
• Ớt tươi 1 quả
• Tỏi 1 củ
• Bột đao 100g
• Dầu ăn 900g
• Gừng 1 nhánh
• Rượu 1/2 chén
• Đường 0,50g
• Phẩm hoa hiên 1 thìa cà phê
• Rau xà lách 2 cây
• Rau thơm 1 mớ
• Rau mùi 1 mớ
• Dấm 1 thìa canh
• Muối, hạt tiêu xay, nước mắm, mì chính vừa đủ.

Cách chế biến:

Bước 1: Thịt thỏ sơ chế sạch sẽ, lột da, bỏ nội tạng, rồi rửa sạch bằng nước rượu gừng cho bớt mùi tanh, dùng khăn thấm thỏ.

Bước 2: Lọc bỏ xương, thái thành từng miếng vừa ăn, ướp với hành khô băm nhỏ, tỏi băm nhỏ, muối, hạt tiêu, bột ngọt.

Bước 3: Đập trứng ra bát, rồi cho bột đao, bột mì và 1/2 vừng rang vào khuấy đều.

Bước 4: Cho dầu ăn vào chảo rồi bắc lên bếp đun nóng già, cho thịt thỏ vào bát bột tẩm đều, thả thịt vào rán cho chín vàng đều, vớt ra cho ráo dầu ăn và cuối cùng là bày lên đĩa.

Bước 5: Dùng rau xà lách, mùi thơm và ớt tỉa hoa trang trí, rắc nốt số vừng rang còn lại lên trên. Pha nước chấm: Cho đường, dấm, ớt, tỏi, nước mắm vào bát khuấy đều. Rồi cho phẩm hoa hiên vào xoong đun sôi thêm bột đao vào khuấy đều cho hơi sánh làm nước chấm.

Chúc các bạn có một bữa ăn ngon miệng với thịt thỏ rán thơm ngon tuyệt hảo!